Un curso práctico que te enseña a estructurar costos, encontrar tu punto de equilibrio y fijar precios que mantengan tu negocio de alimentos en pie.
Muchos emprendedores de alimentos ponen precio a sus productos por intuición o copiando a la competencia. Funciona hasta que deja de funcionar. Cuando los costos de ingredientes suben o los volúmenes de venta cambian, el margen desaparece y el negocio empieza a tambalearse.
Este curso te da las herramientas para entender exactamente cuánto te cuesta producir cada producto, qué volumen necesitas para cubrir tus gastos fijos y cómo poner un precio que refleje tu realidad.
Esto es formación educativa. Te enseñamos los métodos y las herramientas. No ofrecemos servicios de contabilidad, asesoría fiscal ni consultoría financiera personalizada.
Cuatro áreas interconectadas que juntas te dan una visión completa de la economía de tu negocio de alimentos.
Ve más allá del costo de ingredientes. Aprende a considerar el empaque, el tiempo de mano de obra, la energía, los porcentajes de merma y los costos indirectos que la mayoría de los emprendedores pasan por alto. El resultado es un costo en el que realmente puedes confiar.
Entiende el volumen mínimo de ventas que necesitas para cubrir todos tus costos. Este número te dice si tu precio actual y tu volumen de ventas tienen sentido financiero.
Aprende a fijar un precio que cubra costos, contemple el crecimiento y posicione tu producto de forma adecuada en el mercado. El margen no es codicia. Es supervivencia.
Construye una manera sistemática de organizar tus costos en categorías fijas, variables y semivariables para que siempre sepas a dónde va tu dinero y qué puedes ajustar.
La mayoría de los negocios de alimentos venden más de un artículo. Aprende a aplicar el análisis de costos a toda tu gama de productos y a identificar cuáles sostienen el negocio y cuáles lo desgastan.
Sesiones prácticas y enfocadas, diseñadas alrededor de los retos reales que enfrentan los emprendedores de alimentos.
Base
El punto de partida para todo emprendedor de alimentos. Cubre la anatomía completa del costo de un producto, desde las materias primas hasta el momento en que está listo para vender.
Central
Del concepto a tus números reales. Los participantes calculan su propio punto de equilibrio usando datos reales de sus negocios durante la sesión.
Aplicado
Combina el conocimiento de costos con el contexto del mercado para fijar precios que funcionen. Incluye métodos de margen, objetivos de rentabilidad y cómo comunicar el valor a tus clientes.
Cuando toda la familia participa en un emprendimiento de alimentos, entender los costos se convierte en una responsabilidad compartida. Este curso está diseñado para ser accesible para todos los miembros del hogar que participan en el negocio.
El contenido está estructurado para personas con experiencia práctica pero sin formación financiera formal.
Los ejemplos y ejercicios reflejan la realidad de operaciones de pequeña escala y cocinas domésticas.
Las hojas de trabajo y marcos de referencia del curso se pueden aplicar a tus propios productos inmediatamente después de la formación.
Escríbenos y te contamos qué hay disponible actualmente.
